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非常规饲料原料(六):植物蛋白原料的利用(下)


来源: 蛋白饲料创新联合体   作者:    时间: 2024-07-25

非常规植物蛋白饲料使用注意事项:


五、椰子粕

椰子纤维含量多,故能量不高,氨基酸组成不好,缺赖氨酸、蛋氨酸及组氨酸,但精氨酸含量很高。所含脂肪全属饱和脂肪酸,故饲料中使用椰子粕后可不必额外提供必需脂肪酸,维生素B族含量较高,含磷量也高。

家禽:由于能量低,肉鸡饲料不宜使用,幼雏适口性不好,不宜多用,其他鸡料用量应控制在5%以下,且需注意能量及氨基酸的平衡。

猪:仔猪避免使用,肉猪用量以10%以下为宜,且须补充赖氨酸。

六、芝麻粕

氨基酸组成中,赖氨酸相当缺乏,蛋氨酸与色氨酸丰富;维生素A、D、E少,B2、烟酸多,B族随加热状况而变化。矿物质中钙、磷均高,但因植酸含量多,钙、磷、锌的吸收均受到严重抑制。

家禽:即使补足赖氨酸,芝麻粕用于鸡饲料的效果仍明显劣于大豆粕,其原因在于芝麻粕中含有太高的植酸,抑制很多营养的吸收。如平常钙需要量0.8%的鸡饲料,使用芝麻粕时,钙量要提高至1.05%,此外锌的利用率也变低。因此,芝麻粕用量太高时有引起生长抑制的可能,故鸡饲料中用量宜低,幼雏不用。

猪:仔猪尽可能避免使用;对肉猪的效果明显劣于大豆粕,使用量以10%以下为宜,但需补充不足的赖氨酸,采食太多,脂肪组织有软化的倾向。

七、向日葵粕、脱壳向日葵粕

赖氨酸为第一限制氨基酸,但含硫氨基酸含量高;粗纤维量随壳的比率而不同,脂肪量则随提油方式而不同,能量变化大,但比大豆粕低。维生素B族比大豆粕高、烟酸含量尤其突出,钙磷含量比一般油粕类多。

家禽:带壳者因能量低,肥育效果差,肉鸡不宜使用;脱壳者可少量用于肉鸡,但因赖氨酸、亮氨酸、蛋氨酸含量低,价值并不高,蛋鸡宜用10%以下,脱壳者可增加用量至20%,使用太高会导致出现蛋壳斑点现象。

猪:仔猪饲料避免使用,以免影响氨基酸的平衡肉猪可使用但带壳粕因纤维含量高,用量受限,脱壳粕可取代一半的大豆粕,但要补充维生素及赖氨酸,不可当蛋白质唯一来源。尤其要注意,加热过度者效果很差压榨粕含脂高,采食太多易造成软脂,影响胴体品质。

八、瓜尔豆粕

瓜尔豆提取甘露半乳聚糖胶后的残留粕,含40-50%的粗蛋白质,主要的抗营养因子是残留的甘露半乳聚糖胶。这种抗营养因子可以通过添加适量的酶来分解。

目前国内有少量进口,主要用于大型牧场,饲料企业仅小量使用。在奶牛、肉牛、肉羊料中,添加比例5-8%替代豆粕;肉鸡、肉鸭和肉鹅饲料可以添加3-6%左右;发酵饲料可全部替换豆粕使用。

九、羽扇豆

羽扇豆的粗蛋白质含量在32-42%,其营养价值与大豆相当。但其赖氨酸极少量被猪利用,而肉鸡利用率可达90%。

羽扇豆在动物营养上的主要限制因素是其生物碱的水平,同时其使用量因粗纤维含量过高(25%)导致能量浓度低而减少,粗纤维中的很大一部分是可以增加肠道内食糜黏度的果胶。

羽扇豆中高含量的纤维问题可以通过去壳、细磨和适量添加酶来解决。与豆粕不同的是,羽扇豆在使用前不需要进行热处理。

肉鸡饲料中豆粕日粮和用羽扇豆替代15-45%豆粕的日粮相比,饲喂结果相似。

(文章来源:龙昌动保及网络)